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堺孝行 ダマスカス 筋引 24cm 240mm 日本製 VG10 包丁 牛刀
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：30122598313
中古 ：30122598313-1 |
メーカー | 堺孝行 ダマスカス 筋引 24cm | 発売日 | 2025/02/17 08:27 | 定価 | 14000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
堺孝行 ダマスカス 筋引 24cm 240mm 日本製 VG10 包丁 牛刀
こちらの商品は本来槌目加工がされていますが、槌目加工=凹み を包丁につけるために一般的な包丁より幅が厚くなっております。そうすると切り抜けが悪くなるデメリットがあり、こちらはそのデメリットを解消すると共に槌目の下に隠れていたダマスカス模様を浮かび上がらせていますのでとても雰囲気があるかっこいい包丁に仕上がりました。個人的には最初の槌目加工より好みです。同じような方がいましたら是非オススメいたします。こちらは砥石でじっくり研ぎぬいたので綺麗にダマスカス模様が出ています。通常ダマスカス模様は新品時、ショットブラスト(鉄粉を吹き付ける)かエッチング(薬品で腐食加工)をしています。知識のない人が研ぐと模様が崩れてしまいますがこちらは丁寧に番手をあげて研いだので画像の通り相当綺麗に浮き上がっています。元々Amazonで24000円くらいで売っている質のいい包丁です。研いで満足したのであまり使用しておりませんが長切れする良い包丁です。ここまで研ぎぬくのに相当な時間を要しましたが今回格安で出品しますのでご検討よろしくお願いいたします。※最初からお安く出品しておりますのでお値下げ不可です。
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